Senaste inlägg Populäraste inlägg

Få senaste inlägg automatiskt

Muffins med färska bär från trädgården

Av Helen Andersson, 17 november 2015

BJÖRNBÄRSMUFFINS MED KNÄCKIG TOPPING

Björnbärsmuffins 1

Björnbärsmuffins med knäckig topping, låter det gott? Det var gott! Dom blev gudomligt goda! Med lite färska björnbär i frysen ville jag göra någonting gott och då fick det bli stora maffiga muffins, grundsmeten gjorde jag med smak av vanilj och ovanpå kokade jag en knäckig röra som jag smulade ovanpå muffinsen. Jag kan nog inte riktigt med ord beskriva hur goda dom blev. Det är alltid roligt när man mixar ihop lite olika recept som sedan blir så lyckat. Måste bara dela med mig av receptet…

Björnbärsmuffins

12 stora muffins

6 dl vetemjöl
2 dl socker
4 tsk bakpulver
1 tsk ekologisk bourbon vaniljpulver
2 krm salt
2 ägg
3 dl mjölk
1 dl olja
5 dl björnbär

Knäckig topping

75 g smör
2,5 dl havregryn
1,5 dl strösocker

Smällt smöret i en kastrull, blanda sedan ner havregrynen och sockret och låt det ”koka” ihop under omrörning, låt svalna något.

Sätt ugnen på 175 *
Blanda alla torra ingredienser
Vispa ägg, mjölk och olja
När dom blandats separat blandas allt ihop och röres ihop tills det är väl blandat
Rör sist ned björnbären (använder ni frysta bär, låt dom INTE tina först)

Fyll formarna till lite drygt hälften.

Smula över den knäckiga toppen.

Gräddas i ca 20 minuter.

björnbärsmuffins 2

björnbärsmuffins 4

Smaskigt goda

Hoppas ni provar att baka dom, blir säkert lika goda med hallon, blåbär eller några andra goda bär!

Kram

Populäraste inlägg

År 1449, året innan Gutenberg uppfann tryckpressen, var det enda ...
Hans Banke
”Som Julafton! Ett överdåd av fantastiska människor och ...
Malin Bolte
Jag hörde ett rykte om att en världsunik del av en dinosaurie hade ...
Mia Croon
Ibland får jag frågan om jag tränar. Vad ska jag svara på det? ...
Annette Hermansson

Få senaste inlägg automatiskt

Vad vill du läsa om?